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全州（チョンジュ）は「韓国でいちばんごはんがおいしい町」とよく言われます。韓屋村の観光もいいですが、私がおすすめしたいのは、すぐとなりにある南部市場（ナムブシジャン）での朝ごはんです。
この記事では、私が実際に食べた「ピスンデ」と「スンデクッパ」のお店と、全州名物「コンナムルクッパ（豆もやしスープごはん）」の有名店、そして全州駅からの行き方を紹介します。
南部市場ってどんなところ？
南部市場は、全州の町の南の門「豊南門（プンナムムン）」のすぐとなりにある、昔からの市場です。韓屋村から歩いて10分ほど。野菜やお肉のお店のほか、朝早くから開いている食堂がたくさんあります。
市場の2階には、若い店主たちのお店が集まる「青年モール」があり、雑貨屋さんやカフェをのぞくのも楽しいです。週末の夜には屋台が出る「夜市（ヤシジャン）」も開かれます。ただし、冬のあいだは夜市がお休みになる年もあるので、行く前に確認してください。
私が食べた「ピスンデ」と「スンデクッパ」
私が入ったのは、南部市場の入口にある「趙点礼（チョ・ジョムレ）南門ピスンデ」です。1972年からつづくお店で、全州でも有名なスンデのお店です。
「スンデ」は韓国の腸づめのこと。全州の「ピスンデ」は、ふつうのスンデより色が黒く、中がしっとりやわらかいのが特徴です。くさみが少ないので、はじめての人でも食べやすいと思います。ただし、ピスンデは豚の血を使って作るので、血を使った料理が苦手な方は注意してください。
スンデクッパは、スンデやお肉が入ったスープにごはんを入れて食べる料理です。テーブルにあるエビの塩辛（セウジョッ）で味を調えるのが韓国の食べ方。寒い日の朝に食べると、体の中からあたたまります。
私が行ったのはお昼を少し過ぎたころで、それほど混んでいませんでした。行列ができる人気店だと聞きますが、クッパはお客さんの入れかわりが早いので、長く待つことは少ないと思います。
| メニュー（日本語） | 韓国語 | 値段 |
|---|---|---|
| スンデクッパ | 순대국밥 | 10,000ウォン |
| 特クッパ（具が多い） | 특국밥 | 12,000ウォン |
| ピスンデ（小） | 피순대(소) | 15,000ウォン |
| ピスンデ（大） | 피순대(대) | 20,000ウォン |
| ゆで肉の盛り合わせ（小） | 모듬고기(소) | 15,000ウォン |
- 営業時間：6:00〜22:00
- 定休日：情報によって「毎日営業」と「金曜休み」に分かれています。金曜日に行く方は、事前に確認してください
- 電話：063-232-5006
- 住所：全北特別自治道 全州市 完山区 豊南門2キル39（전주시 완산구 풍남문2길 39）
- 注文のひとこと：「スンデクッパ ハナ ジュセヨ（순대국밥 하나 주세요）」＝スンデクッパを1つください
📩 営業日が気になる方は、お問い合わせから行く予定の日を教えてください。私がお店に電話して、その日営業しているかを確認してお伝えします。
情報の出典：ダイニングコード、Korea on a Plate（2026年10月確認）
💡 旅のヒント：南部市場は、朝が早い市場です。コンナムルクッパの現代屋は朝6時から開いているので、全州での朝ごはんにぴったり。ピスンデのお店は、お休みの日の情報がサイトによってちがうので、行く前にNAVERマップで営業しているか見ておくと安心です。
全州名物「コンナムルクッパ」もいっしょに
全州に来たら、もうひとつ食べてほしいのが「コンナムルクッパ」。豆もやしがたっぷり入った、あっさりしたスープごはんで、全州のいちばんの名物です。
南部市場で有名なのが「現代屋（ヒョンデオク）南部市場店」。1979年に南部市場ではじまったお店で、朝6時から開いています。「南部市場式」は、ごはんに熱いスープを何度もかけて温める昔ながらの作り方で、半熟の「スラン（落としたまご）」がいっしょに出てきます。
| メニュー（日本語） | 韓国語 | 値段 |
|---|---|---|
| コンナムルクッパ（南部市場式） | 콩나물국밥(남부시장식) | 9,000ウォン |
| イカのトッピング（1人分） | 오징어사리 | 2,000ウォン |
- 営業時間：毎日 6:00〜14:00（お昼すぎに閉まるので注意）
- 辛さ：「スナンマッ（순한맛・辛くない）」「ボトンマッ（보통맛・ふつう）」「メウンマッ（매운맛・辛い）」から選べます
- 住所：全州市 完山区 豊南門2キル63（南部市場の中）
- 電話：063-282-7214
情報の出典：ダイニングコード（2026年10月確認）。私はこの日はピスンデのお店に入ったので、現代屋の写真はありません。
私自身は、スンデクッパよりもコンナムルクッパのほうをおすすめしたいです。辛くなく、すっきりした味で、豆もやしのシャキシャキした食感がくせになります。
全州駅：韓屋の屋根の駅
全州駅は、1981年に建てられた韓屋（韓国の伝統家屋）スタイルの駅舎が目印です。駅に着いたとたん、「全州に来た！」という気分になります。
※全州駅では新しい駅舎の工事が進んでいて、2026年12月に新しい駅舎と駅前広場が完成する予定です（2025年3月の報道）。駅のようすは写真と変わっている場合があります。
アクセス：ソウルから全州・南部市場へ
| 区間 | 行き方 | かかる時間（目安） |
|---|---|---|
| ソウル → 全州駅 | KTX（龍山駅から出発する列車が多い） | 約1時間40分〜2時間 |
| 全州駅 → 南部市場 | タクシー | 約15〜20分 |
| 韓屋村 → 南部市場 | 歩いて | 約10分 |
KTXのきっぷは、スマホアプリ「KORAIL+（コレールプラス）」で日本語で予約できます。韓国の鉄道に何回も乗るなら、KORAIL PASSも便利です。バスの番号や時間は、NAVERマップで調べるのがいちばんかんたんです。
南部市場の朝ごはんを食べるなら、前の日から全州に泊まるのがおすすめです。韓屋村の近くなら、市場まで歩いて行けます。
📝 正直レビュー：南部市場のクッパはどんな人におすすめ？
- ⚠️ ピスンデは豚の血を使ったスンデです。血を使った料理が苦手な方には、正直おすすめしません。全州のスンデクッパにもこのピスンデが入っているので、苦手な方はスンデクッパも避けて、ほかの料理を選んでください。
- 🌱 クッパを1杯だけ選ぶなら、私は辛くなくすっきりしたコンナムルクッパをおすすめします。
📩 行く日が決まったら、お問い合わせから聞いてください。私がお店に電話して、その日営業しているかを確認してお伝えします。
韓国人からのアドバイス
- 人気のお店は朝早い時間がすいています。旅行の最終日の朝ごはんにもぴったりです
- 現代屋は14時に閉まります。お昼すぎに行くと閉まっているので注意してください
- 市場のお店はカードが使えるところが多いですが、小さなお店のために少し現金も持っておくと安心です
- 市場の中は道が入り組んでいます。お店の場所はNAVERマップで確認しながら歩きましょう
群山（クンサン）から全州へは、電車やバスで行けます。群山の近代の町並みはこちらの記事で紹介しています。
※私の訪問は2018年12月です。営業時間・値段は2026年10月時点で確認した情報ですが、変更される場合があります。
※掲載情報は2026年10月11日に確認したものです。お店の営業日や値段は変わることがあるので、お出かけ前にNAVERマップなどで確認してください。
全州の町歩きは、韓屋村と赤いれんがの聖堂を歩いた記事でまとめています。また、釜山の南浦洞でも、手づくりのピスンデが食べられる豚クッパの店に行きました。釜山・南浦洞の日帰り食べ歩きはこちら。
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この記事を書いた人：チャニョン
韓国でテレビ番組・YouTubeを15年つくってきた映像PD（フリーランス）。Mnet「アンプリティ・ラップスター」などの番組づくりに参加。ロケで歩いた韓国の町を、わかりやすく紹介しています。くわしいプロフィール
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